选用优质东北大白菜，经过13道严格加工步骤，使用自来水（非污水），添加食用盐（非工业盐），经过自然发酵1个月多月（非化合物催熟），无色素等其他化合物添加的纯天然酸菜。
海鸭蛋是中国大连庄河沿海黑岛地区的海边养殖的吃鱼虾的海鸭所产的蛋。精心挑选65克以上的精品海鸭蛋，用传统古方加一次性食用盐水腌制，高温灭菌，真空包装等12道工序精制而成。
自产黑龙江五常大米，优质的自然资源，赋予了大米独特的品质。这种气候条件光照2600多小时，生长140余天，使的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来更香甜。
采用非转基因黑龙江优质大豆和山东优质小麦，通过自有培育的微生物经高盐稀态发酵6个月以上，采取专有工艺指标的酿造的一品鲜酱油。
经典排骨饭