10月的秋后，东北大地万紫千红，树叶五光十色，分外美丽。做餐饮已经有近10年，大米用了有几千吨，但一直没有找到自己最满意的产地和品种，这次老霍跟老陶要来中国最好的大米产地五常一探究竟。
从哈尔滨到五常，100多公里的国道两侧，稻田一片连着一片，经朋友介绍，我们先后走访了多家米业公司，这里的米厂真正代表了中国工业的新形象，日产100吨大米的工厂，从米仓到出米罐袋包装，全过程几乎没有人力，全自动化生产线，让我们这个外行叹为观止，简直太先进、太智能了！
都说大米行业水太深，新米与陈米的区别、施肥与稻田地的区别、种子品种的区别等等，每一个环节都无不闪烁着作为一个粮食从业者的良知。
在走访过程中，有幸与一位三代村书记的老哥相识，他爷爷、爸爸和他都曾是村支书，带领农民种水稻，亲眼见证稻花香大米从米中极品到现在鱼目混珠，很多农民为了单纯追求高产效益，不断增加化肥的用量，导致原本香气四溢的稻花香，失去了往日的本色。不良商家用其他品种大米冒充稻花香，这些行为都损坏了稻花香的声誉。做为土生土长的种稻人，老哥看到这一幕非常心酸，发誓要从自己开始、从九莲村开始，从一片田地改良开始，从不用化肥，使用有机肥开始，种出纯正香气的稻花香。我俩尝过之后，赞不绝口，这就是我们曾经吃过的，不用就菜也能吃下一碗的大米饭！
看到老哥的情怀，我们决定帮助老哥卖他的稻花香大米，让更多的朋友体验到这才是纯正的稻花香。
与老哥分别后，还是要追逐我们骨干精英要使用的大米，因为我们是快餐品类，选择一款性价比超高的大米才是当务之急。功夫不负有心人，总会有那么不期而遇的美好在等待我们，松花江畔、松花江水浇灌的稻田，最优的绥粳18品种，成为我们的最终选择，口感Q弹，略带香气，正好符合我们骨干精英客人的口味，双方很快达成协议，下一步引进新品，成就骨干精英排骨饭不仅骨头最好吃，米饭也是佼佼者的口碑！
2020年10月
